[Безенгі - 2012] Хавка

Лена:
- мясо 500г
Коля:
- картошко 1000г
Бодя:
- картошко 1000г
Рома:
- капуста 150г
- морковка 600г
Люда:
- мясо маринованое 500г
Андрей:
- лук 600г
- кукурузка 100г
- горошек конс. 100г
Костя:
- мясо 500г
Маша:
- мясо 500г

Если у кого какие замечания - пишите.
Сделаем вот что, в конце след недели я позвоню каждому лично, и проверю как идет процес))
Кто насушит меньше 1г не получает бонусные очки, а значит рискует проиграть.
В общем до конца недели (до 30 марта) соберитесь с силами и начните.
Все это нужно насушить до 15 апреля, думаю вполне нормальный строк.

Фух... Итак:

Часть продуктов мы закупили, завтра собираемся фасовать у Лены на 10:00-11:00 ориентировочно. Насколько я понял буду я, Люда и, надеюсь, Рома. Короче "маладцы ваще ребята", в общем, как и всегда.

Люда - тебе завтра нужно купить:

1. арахис жаренный 1600
2. фундук жаренный 1280
3. грецкий орех 1280
4. кешью жаренный 1120
5. Миндаль жаренный 800
6. фисташки 640
7. курага 640
8. изюм 480
9. инжир 160
10. чернослив 480
11. дыня 320
12. яблоки 480 - не обязательно:
    
13. вяленый банан 240
14. финики 480
15. груша в сахаре 240
16. персик 240
17. ананас 240

Андрюха - будешь везти сушку - привези пожалуйста весы. Про смалец и деньги договоритесь с Костей сами.
Кстати завтра еще тестим молочку с утра))

Костя - про смалец и деньги договоритесь с Андрюхой сами.
Итак, готового продукта должно получится 5800г, это значит, что нужно купить:
- приблизительно 8,5-9кг мяса
- смальца должно уйти 3-4кг, (сала по рассчерам нужно больше, около 5 кг, но я не знаю сколько из него получается смальца при "перетопке")
мясо нужно паковать 4х280 и 13х360, каждую пачку сунуть в пакетик и обмотать скотчем, под который вложить бумажечку с написанным на ней весом.
обязательно почитай технологию вот тут: http://www.tkg.org.ua/node/10835#_5819707772083286_640592894037
ну и вот класная статья Лебедева на эту тему: http://www.skitalets.ru/food/articles/lebedev/meat.htm

вроде все.

Итак за субботу ничего говорить не буду (папка учил, что собачке люлей надо сразу давать, так как через время она уже не будет понимать за что это ее так).

Итак.
В эту субботу продолжаем фасовку (осталось еще не меньше половины). Особенно хочу видеть Бодю, Колю и Андрея, хотя и остальних буду рад еще раз увидеть:)

Андрей - твою сушку захавала, всю нахрен, моль! Так что насуши еще разок лука и про мясо не забудь.
Люда - доделай пожалуйста фасоль.
Лена - тебе там тож немного осталось.
Доделайте все до субботы чтоб потом не парится.

Бодя и Коля - сушите сухари! По 3 кг. А нет - я вам обещаю борщ с галетным печеньем. Все будут вам благодарны)

П.С. завтра цифры в табличке немного подкорректируются. Не забываем про тему заброски!

Обновил цифры в табличке!

Костя еще + 1х360 мяса в сале! Но если не хватит - говори, а я уже придумаю что делать.