Молдова_2014_Питание или ням-ням проблемы

Опубліковано white_fox Пон, 17/02/2014 - 21:35

В этой теме обсуждается все вопросы связанные с завхав отделением нашего похода.
Тут попрошу участников молдавского сабантуя взвешенно и обдуманно ответить на вопросы связанные с питанием, а именно:
- переносимость к продуктам (что в связи с здоровьем вы не можете употреблять)
- личные антипатии в продуктах питания (что вы не хотели бы видеть в своей миске).

Буду благодарен при участии в формировании меню вкусными рецептами, если таковые имеются)
Напомню что обеды у нас будут проходить сухпайками.

В общем мы то, что мы едим и потому я рассматриваю людоедство показателем человечности)

.

enelya replied on Пон, 17/02/2014 - 23:17 #

В походах всеядна.

Не люблю тыквенную кашу, не фанат молочек (раз-два за поход переживу)

Люблю супы, компоты, лимоны в сахаре и сладенькое :)

По блюдам: кулеш, да и рагу овощное в прошлом году в Крыму зачетное получилось (можно подсмотреть в этом форуме в Крымской ветке, только нормы сушеных продуктов надо увеличивать, а то малова-то было :)

.

Blossom replied on Втр, 18/02/2014 - 21:11 #

Просто кто-то (краснею за двоих) провтыкал с количеством картошки... В Турции мы исправили ошибку )))))

.

Shurik Barkov replied on Пон, 17/02/2014 - 22:25 #

white_fox написав:

- переносимость к продуктам (что в связи с здоровьем вы не можете употреблять)

алергии на еду не наблюдалось

white_fox написав:

- личные антипатии в продуктах питания (что вы не хотели бы видеть в своей миске).

Есть могу(с отвращением), но очень не хотелось бы:
всякие жуткие каши типа пшенки, ячки, пшенички
не понимаю в чем прикол морской капусты, есть могу

white_fox написав:

Буду благодарен при участии в формировании меню вкусными рецептами, если таковые имеются)

То, что нравиться:
молочку люблю :) но зависимости от нее не наблюдалось
какао это круто.
Клево в походе когда есть бобовые (чечевица, горох, чечевица, нут, маш).

Ну и да, мясо - основа блюда.

.

St replied on Пон, 17/02/2014 - 23:53 #

Все что угодно только не чернослив! В любом виде!

Антипатия к блюдам, напиткам у которых образуется пленка (а-ля молочная)
Любовь к кураге, орехам

.

stradivari replied on Втр, 18/02/2014 - 08:09 #

Ем всё.
Разве что перловка не идёт, но если раз или два придётся её есть, то стерплю.

.

buldozer replied on Втр, 18/02/2014 - 13:51 #

Аллергий нет.
Хорошо ем из круп (гарниров): гречку, рис, картофель, макаронные изделия, бобовые. Все остальные крупы не люблю. Цельное молоко, тоже, не люблю, хотя к кисло-молочным продуктам отношусь нормально. Чтобы не обременять команду своими "любит-не любит", беру с собой рис и гречку в пакетиках по кол-ву готовок из нелюбимых мною круп. А потом варю пакетик в общем котле. По этому, на мой вкус можно особо не ориентирываться при составлении раскладки, но хотелось бы увидеть раскладку до похода, как основного, так и ПВД

.

enelya replied on Втр, 18/02/2014 - 21:24 #

хмм, а как в таком случае быть с овощами и мясом в каше?

.

buldozer replied on Втр, 18/02/2014 - 22:34 #

Учитывая то, что в команде вегетарианец, мясо раскидывают по мискам.
Повторюсь, на моих вкусовых пристрастиях не зацикливаемся. Делаем, как удобно команде

.

tankapi replied on Втр, 18/02/2014 - 15:08 #

Всеядна, кроме мяса и сала.)

.

Blossom replied on Втр, 18/02/2014 - 21:13 #

Без "люблю", "не люблю". Мне нельзя кукурузу.

.

Nikita replied on Срд, 26/02/2014 - 22:33 #

если без экзотики - ем по большей части все. ковыряюсь если обнаруживаю в вареной еде сало:)
креветок на дух не переношу, но не ожидаю их там увидеть.
из сухофруктов не понимаю финики, урюк, чернослив. люблю курагу и орехи.

.

enelya replied on Пон, 10/03/2014 - 19:36 #

У нашего завхоза возникли перебои со связью Интернетной, поэтому по его просьбе пишу, что нам нужно заготовить по продуктам:

Картошка суш - 1800г
Картофельное пюре - 225г

Мясо в сале - 2000г
Курица суш - 1320г
Рыба суш - 720г

Помидоры -270г
Морковь - 164г
Грибы - 270г
Свекла - 110г
Капуста белокачанная - 216г
Капуста цветная - 36г
Лук - 61г
Фасоль - 126г
Перец - 180г
Кукурузка/горошек - 315г

Яблоки - 324г
Груши - 324г

Пока разбираем "наряды" по желанию. Дальше будут выписываться :)

У кого нет сушилок - договаривайтесь с теми у кого есть, чтобы взять и вовремя все посушить + можно обращатся ко мне.

Посушить все надо до 10 апреля.

.

enelya replied on Пон, 10/03/2014 - 19:39 #

На себя и Шурика забираем сушить:

Капуста белокачанная - 216г
Капуста цветная - 36г

Фаслоль 126г
Кукурузка/горошек - 315г

Часть курицы - 620г

.

buldozer replied on Пон, 10/03/2014 - 20:11 #

Рыба сушеная 720г
Помидоры 270г
Морковь 164г
Лук 61г
Перец (паприка) 180г

.

enelya replied on Чтв, 13/03/2014 - 13:24 #

Стас, а ты что-то уже начинал сушить?

А то ты себе много всего забрал :)
Поделись, пожалуйста с Антоном и Андреем какими-то овощами. Можно, например, помидоры и перец, если ты еще не начал их сушить.

.

buldozer replied on Чтв, 13/03/2014 - 14:16 #

Я уже все заказал в "травки-приправки", кроме рыбы, которую, собирался купить в Ашане в сб. Мне не тяжело. Сушки у меня нет. Готовить мясо в сале не умею. Желания и возможности этому учиться нет.

.

enelya replied on Чтв, 13/03/2014 - 19:02 #

Хмм... никогда не пробовала их овощи. Как они, такие же по вкусовым качествам? Особенно интересуют томаты, а то страна-производитель Китай и отсутствие информации немного настораживают :)

Ну если заказал и качество у них хорошее, то пусть уже будет, но на будущее - пожалуйста, согласовывай такие моменты.

.

natika replied on Чтв, 13/03/2014 - 20:08 #

есть опыт заказа в травках-приправках и рыбы из Ашана, исключительно позитивный... собстно со Стасом ходили несколько походов

.

buldozer replied on Птн, 14/03/2014 - 16:19 #

Наташа, спасибо за поддержку. По поводу страны производителя, неужели Вам было бы приятней если бы это была РФ. Ну, а по сути, уже получил смс-ку о доставке в Киев. Постараюсь сегодня получить. Т.к. кол-во заказываемого продукта должно быть кратно 50г, то по всем позициям у нас есть немного лишнего, которое можно попробовать до похода и до ПВД. Готов передать Вите или Нате или др.заинтересованным.

.

enelya replied on Птн, 14/03/2014 - 16:37 #

Дело не в приятнее, а во вкусовых качествах. Я слабо представляю какие помидоры растут в Китае, но хорошо знаю, что в соседнем Непале их весьма мало и вкус в сравнении с нашими весьма и весьма так себе. И поэтому поинтересовалась.

Я ничего не имею против покупного, если оно сделано хорошо и вкусно. В таком случае дополнительная стоимость вполне оправдывает сэкономленые усилия и время.

Но у меня был не самый хороший опыт по покупным сушеным продуктам, - в большинстве случаев они оказывались менее вкусными, чем самосушенные и в особенности это касается томатов.

Собственно, согласна, что лучше всего попробовать (на какой-то покатушке) и тогда уже решим, что с ними делать :)

.

grey replied on Птн, 14/03/2014 - 16:23 #

А мне их томаты не понравились, и морковка даже морковкой не пахла. Гораздо хуже самодельной сушки. А все остальное - ок.

.

Nikita replied on Срд, 12/03/2014 - 23:57 #

полкартошки (900г)
яблоки (324г)
свекла (110г)

.

Nikita replied on Чтв, 10/04/2014 - 23:25 #

Посушил все кроме яблок, кто знает где нормальные сушки купить?;)

.

buldozer replied on Птн, 11/04/2014 - 10:24 #

Ашан. Можно и на рынках, там где продают курагу, орешки и т.д.

.

Shurik Barkov replied on Птн, 11/04/2014 - 21:32 #

на рынке на героев днепра были

.

tankapi replied on Чтв, 13/03/2014 - 13:04 #

картошка - вторая половина - 900г
грибы - 270г
груши - 324г

.

enelya replied on Птн, 14/03/2014 - 14:46 #

По оставшемуся:

Витя - мясо в сале 2000г

Антон и Андрей - картофельное пюре 225г, курица сушеная - 700г и помочь Вите с мясом в сале, если необходимо

Витя, Антон, Андрей, пожалуйста, отпишитесь, что прочитали и в курсе о том, что нужно заготавливать.

.

white_fox replied on Птн, 14/03/2014 - 22:52 #

Есть! Всё уяснил - 2 кг мяса в сале будет заготовлено))

.

stradivari replied on Суб, 15/03/2014 - 19:06 #

Беру на себя курицу.
Плюс, по крайней мере интересен рецепт мяса в сале. Возможность заготовки зависит от рецепта.

.

enelya replied on Суб, 15/03/2014 - 19:32 #

координируйтесь с Витей по поводу мяса в сале :)

.

stradivari replied on Чтв, 20/03/2014 - 18:12 #

И мне ещё дайте сушилку плз, с инструкцией (устной или письменной).

.

Nikita replied on Нед, 23/03/2014 - 14:07 #

Я след. в очередь если можно.

.

St replied on Нед, 16/03/2014 - 18:51 #

Из вышесказаного понял что на мои плечи ложится вопрос картофельного пюре 225г.
Буду очень признателен за информацию, что от меня необходимо с ним сделать - думаю, что вариант пюре от Мивины не подходит.
Спасибо

.

St replied on Чтв, 03/04/2014 - 16:55 #

Витя, у меня так и нет представления что делать с пюре...жду информации от тебя

.

white_fox replied on Пон, 24/03/2014 - 15:58 #

ВНИМАНИЕ!
Произошел перерасчёт продуктов, теперь план заготовки выглядит так:
Картошка суш - 1680г
Картофельное пюре - 200г

Мясо в сале - 2480г
Курица суш - 1000г
Рыба суш - 480г

.

stradivari replied on Чтв, 03/04/2014 - 10:33 #

Наташа, предлагаю делить курицу по полкило (если ты ещё не успела 620 гр. засушить).

.

enelya replied on Чтв, 03/04/2014 - 12:52 #

эээ... тебе повезло) я уже посушила 620 г

но у меня что-то с сушилкой и буду благодана, если ты сможешь досушить немножко горошка и кукурузки - надо еще около 100 г сухого продукта

.

stradivari replied on Чтв, 03/04/2014 - 13:18 #

Да, конечно помогу!

.

enelya replied on Чтв, 03/04/2014 - 13:40 #

сенкс :) имеется в виду 100г смеси горошка и кукурузки. Берешь по банке того и другого и как раз будет, что надо)

.

Nikita replied on Чтв, 10/04/2014 - 23:33 #

Собрал все до кучи (с учетом изменений):

Название	Вес
Картошка суш	1680
Картофельное пюре	200

Мясо в сале	2480
Курица суш	1000
Рыба суш	480

Помидоры	270
Морковь	164
Грибы	270
Свекла	110
Капуста белокачанная	216
Капуста цветная	36
Лук	61
Фасоль	126
Перец	180
Кукурузка/горошек	315

Яблоки	324
Груши	324

Итого:	8236
На человека:	1176,6

.

enelya replied on Птн, 11/04/2014 - 00:10 #

это вот "итого"и "на человека" данные оторванные от реальности.

Это все считалось на 8х, это раз и не только сушеностями будем питаться.
Вес еды тебя не должен беспокоить, твоя задача- снаряга.

.

white_fox replied on Втр, 01/04/2014 - 10:46 #

И так, 13-го апреля планируется фасовка заготовленных продуктов, место и время ещё будут уточнены. Так что досушиваемся, и готовимся к тайной встрече)

.

enelya replied on Чтв, 03/04/2014 - 09:44 #

Время, место?

.

enelya replied on Чтв, 03/04/2014 - 21:57 #

Посушили:
курица - 630г
кукурузка\горошек - 235г (остальное досушит Андрюха)
капуста - 295г
фасоль -190г
капуста цветная - 30г

.

enelya replied on Птн, 04/04/2014 - 13:46 #

Витя, Таня, жду инфу про общий вес снаряги! Я на следующей неделе должна віпуститься!

Закупка, развеска и фасовка продуктов

Shurik Barkov replied on Птн, 11/04/2014 - 21:46 #

Тут от госпожи руководителя поступило ЦУ нам в воскресенье закупить остатки еды развесить и пофасовать продукты на поход.

Поэтому собираемся в воскресенье у меня в 15:00. Адрес: Оболонский проспект 14-ж.

Предварительно перед сбором нужно будет закупится.

Витя скажет что и кому купить по пути на оболонь.

От Вити еще нужно подготовить что и как нам нужно фасовать и на месте руководство фасовкой.

Отпишитесь, что прочитали.

.

stradivari replied on Суб, 12/04/2014 - 14:00 #

Привет.
Прочёл.
С меня ещё что-то кроме курицы надо?

.

tankapi replied on Суб, 12/04/2014 - 21:44 #

Прочитала.

.

Nikita replied on Нед, 13/04/2014 - 14:29 #

прочитал.

Раскладка

tankapi replied on Птн, 25/04/2014 - 23:32 #

Ребята,
распределение продуктов

Прошу обратить внимание на такие моменты:
- из Киева мы везем только те продукты, которые выделены черным (красные - докупаем по ходу маршрута).
* хлеб из Киева, думаю, купим в Могилево-Подольском, чтобы был посвежее.

- обратите внимание на примечания к ячейкам (выделены жирным)
- ?хранители сыра?, чтобы сыр не задохнулся и не испортился, пакуйте его сначала в ткань, а потом в кулечек. кулек не завязывать на узелки.
- Антон, если не найдешь Конфеты "Леон", купи любые на свое усмотрение, главное не шоколадные, если будет жарко, мы их потеряем))
- часть наборов на ужин, завтрак находятся у Шурика дома. Желательно на выходных организовать миграцию сух пайков к их хранителям.)

Никита, Антон, отпишитесь по факту закрытия ваших долгов по сушке картошки (пюре и ломтиками)

Ребята, пожалуйста, после прочтения раскладки отпишитесь, что вы уведомлены.

.

enelya replied on Суб, 26/04/2014 - 18:51 #

Уведомлена :)

Хочу также обратить внимание, что сало тоже нужно обязательно паковать в х/б ткань, а потом в незакрытый кулечек.

Таня, еще надо взять с собой "сахарницу" и "солонку" - пластиковую тару, куда будем пересыпать сахар, соль для удобного использования.