Лекция ?3. Питание в походах - план лекции 9/11/2010

План лекции

1. Кто такой Завхоз, обязаности и осознание ответственности.
2. Беседа с Руководителем по маршруту и то какой он видит раскладку на данный поход.
3. Завхоз и Участники: опрос группы на тему ?ем-не ем, люблю-не люблю?
4. Вегетерианцы:
- узнать степень их строгости;
- обсудить замену мяса/рыбы/молочного
5. Идеальное соотношение Белки-Жиры-Углеводы, запасы гликогена, график построения перекусов в течении дня.
6. Витамины и минеральные соли:
- лук, чеснок, лимон или витаминки медика;
- соли калия и натрия
- питьевой режим.
7. Составляем разнообразное меню. Сушим овощи и фрукты. Готовим мясо и рыбу.
- формирование заброски.
- теоретическая и/или практическая подготовка группы к приготовлению походных блюд;
- помощь участников в закупке и упаковке.
8. В походе:
- контроль расхода продуктов;
- Завхоз - не Повар, Повар - это Дежурный.
- учтенные неучтенки и вкусняшки-сюрпризы, перевальные шоколадки или вершинные колбаски. Балуйте группу вкусным и неожиданным.
9. После похода. Анализ своих ошибок и пожеланий группы на будущее.